когда-то тут печатали «Мурзилку» и запах типографской краски стоял в воздухе. Сегодня — коктейли, музыка, свет и вечеринки вместо редакторов и станков. История осталась в стенах. А жизнь — теперь совсем другая.
Идея «Профсоюза» родилась после одной поездки в Будапешт
Мы вдохновились руинными барами — хаотичными, живыми, свободными. И решили: в Москве тоже должно быть место, где вечер перестаёт быть обычным.
Нашли здание с историей — бывшую типографию, где когда-то печатали журнал «Мурзилка». Теперь тут вместо строк — шоты, вместо станков — барные стойки.
И каждая деталь работает на впечатление: зелёная площадь с фонтаном, коридоры-галереи, вагон метро вместо прохода в туалет.
20 баров, фудкорты, концерты, тайные комнаты — Профсоюз — это не про формат. Это про опыт. Каждый визит — как новое приключение.
Да, это DISCO. Только наоборот. Бар, который как саундтрек к твоей пятнице: всё сверкает, пульсирует, льётся. OCSID — это центр танцпола, бар с самыми красивыми барменами, и коктейлями, которые мешают в ритм. Как ковёр в комнате Лебовски — всё держится на нём.
Бар, где время плавится, а разговоры ведутся с призраком Че. Ты как будто телепортнулся на вулканический пляж Карибов. Верёвочные качели, ромовая карта, авторские тики-коктейли и вечное лето в бокале: от мохито до кампари с папайей. Тут никто никуда не торопится. Здесь пьют медленно, разговаривают в тёплых тонах и иногда замирают от кайфа. Чирингита — бар, в котором можно ничего не делать. И в этом суть.
Let's drink, drank, drunk — и никаких оправданий. Бар прямо на танцполе, где коктейли тропические, атмосфера — дикая, и всегда есть кто-то, кто уже танцует чуть лучше, чем умеет. Меню — смесь бренда Funky Monkey, фруктов, рома и той самой бессмертной классики. Funky Monkey — когда ноги сами знают, куда идти.
Твой горнолыжный курорт прямо в Профсоюзе. Ведро коктейлей на стол, лыжи на стойку, музыка на максимум — и можно официально считать, что рабочая неделя закончилась. Классика? Есть. Авторские? Конечно. Здесь отдыхают компаниями, знакомятся как будто давно, и шоты улетают быстрее, чем успеваешь сказать «ещё». Ёлочка — это не бар. Это маленький отпуск с градусом.
Азиатский нуар, неон, жара, вкус. Сюда заходят как в кино: немного загадки, немного огня — и всё в бликах. Меню крутится вокруг одного имени — Singapore Sling. Но у нас он не один — целых семь твистов, каждый с характером. Коктейли продуманы, как боевые сцены в старом гонконгском боевике: точно, стильно, с драмой и неожиданным финалом. Сингапурский слинг — бар, где коктейль решает за тебя, как пройдёт вечер. И, скорее всего, с поворотом.
Он — ром. Она — джин. В остальном — импровизация. Этот бар будто киноплёнка: чёрно-белая эротика на ретротелевизорах, бархатная тень, вкус нового — в классике. Авторские коктейли на основе рома и джина, настойки для любителей водки, и всё это — под соусом лёгкой провокации. Roma&Gina — для тех, кто знает вкус, но всё ещё ищет что-то, что взбудоражит.
Настойки, разговоры, огонёк. Этот бар будто бабушкин погреб, только с вайбом. Щавель с перчиком, облепиха, ревень — всё по сезону, всё по-честному. Домашняя атмосфера, где каждый шот — как чокнуться и стать ближе. Три новых вкуса каждый сезон — и каждый с характером. «Шоты» — это не про количество. Это про удовольствие на кончике языка.
Игриво, изящно, с перламутровым послевкусием. Это не просто бар — это шампанское настроение. Игрестые коктейли, классика с пузырьками, винтажная лёгкость и атмосфера старой школы: где подают красиво, говорят изысканно и слегка флиртуют, не нарушая этикета. Пузырьки — для тех, кто любит блистать. И знает, что стиль — в деталях.
Бар с сюжетом, будто из фильма, который ты ещё не видел. Здесь всё завязано на кино: коктейли, события, настроение. Проект совместно с онлайн-кинотеатром Okko, а значит — премьеры, показы, тусовки под саундтреки. Barokko — когда бар превращается в кадр, а вечер — в персональный эпизод.
Бар-шкатулка, из которой выскакивают чудеса. Фонтан на площади, оперные певцы, фокусники, тапёры и барды. Да, всё это может быть одновременно — в выходной. Коктейли — как сновидения: от ностальгического «Чубчика кучерявого» до чего-то, что придумается на месте. Концепция родилась в умах творческого объединения «Кругозор», а теперь живёт своей жизнью: странной, прекрасной, многоголосой. Сиреневый туман — бар, который сам тебя находит коктейлями, которые мешают в ритм. Как ковёр в комнате Лебовски — всё держится на нём.
Самый томный бар Профсоюза. Зелень, неон, виски и взгляд. Здесь учат любить коктейли на виски — нежно, с фантазией, чтобы развенчать миф, будто виски — только для серьёзных. Меню — как прогулка по саду в лунную ночь: вроде легко, но где-то внутри начинает щемить. Tonight — бар, который не спрашивает «куда потом?» Он и есть «потом».
Самый маленький бар в мире. Почти шкатулка. 3 квадратных метра, один бармен и вы вдвоём. Меню? Зачем. Здесь всё построено на сюжете. Бармен — как ведущий ритуала: загадывает, смешивает, удивляет. 30 минут в тесном пространстве, где случайные взгляды становятся близкими, а коктейли — частью спектакля. Тройничок — интимный бар без лишнего. Всё по делу. Всё по чувствам.
Мы в Берлине. Но не в туристическом. В том, где шнапс льётся, настойки крепчают, а стены помнят, как всё начиналось. Это наш восточно-берлинский руин-бар, где много пива, ещё больше свободы и коктейли, которые не про моду, а про удовольствие. На первом этаже — разнос и раскрепощённость, cелфи с игрушками и немного танго на проводах. А вот на втором… Cекретная комната. Тихо, камерно, наедине — если забронируешь. Туда только с намерением. И по любви
Бар, в котором виноград стал всем: вином, крепким, даже водой. Элегантный уголок в шумной мультивселенной. Сыры, артишоки, оливки и всё, что обычно подают в фильмах про роскошь. Здесь нет спешки. Тут наливают так, как будто знают, что ты задержишься. Виноградинка — место, где можно пить вино и ни о чём не жалеть. Или хотя бы на время забыть.
Где шёпот превращается в коктейль. Бар, который мешает странное, чтобы стало идеально. Лимонная водка с яблоком и базиликом. Граппа с кофе и грейпфрутом. Джин с вермутом и биттером — звучит как поэзия, пьётся как музыка. А ещё — вино. От серьёзных бутылок до лёгких бокалов под настроение. Mur Mur — это ты и вкус, который шепчет: «ещё».
Англия внутри. Guinness снаружи. Старый добрый паб в лучших традициях. Здесь виски — как нужно, Guinness — как в Дублине, а коктейли на основе крепкого — как боксерский поединок в бархатных перчатках. Сюда заходят за трансляциями, остаются за разговорами. Cockney’s — место, где можно громко радоваться, и никто не скажет «потише».
Ола, Мехико! Здесь пьют как в правильных мексиканских барах — текила, мескаль, маргариты и немного безумия в каждом глотке. Ничего лишнего: только огонь, соль, лайм и душа. Cabalito — бар, в котором день превращается в фестиваль ещё до захода солнца. ¡Salud!
Прицел, выстрел, шот. Здесь ты не просто пьёшь — ты стреляешь. Буквально. Шоты изо льда, мишени, шесть попыток. Попал трижды подряд — получаешь бонусные «патроны». Игрушки тоже можно выиграть, но главное — азарт, смех и легкое сумасшествие. Алкотир — тот случай, когда после попадания тоже наливают.
Craftwerk
Пиво наше всё. И не только. Крафтовое, классическое, российское — в Craftwerk собрали всё, что варится с душой. Но если вдруг ты не по пиву — не беда: коктейльное меню тоже мощное, сбалансированное и в хмельной теме. Бар, где каждый бокал — как новая партия хорошего звука. Налей да погромче
Для тех, кто любит побольше, пожирнее и с хрустом. Здесь жарят, пекут, поливают соусом и не считают калории. Бургеры, хот-доги, крылышки, картошка фри — всё жирненько, всё вкусненько, всё как надо. Brooklyn — это когда тебе нужен бургер с двух рук и запивать его только можно коктейлем. Никакого стеснения, только guilty pleasure.
Итальянская траттория прямо в сердце Профсоюза. Салаты, паста, закуски, пицца — всё, как в лучших вечерах на юге. Тут не спешат, тут наслаждаются: к каждому блюду — бокал вина, к каждому моменту — чуть-чуть dolce vita. Tarantella — та самая «частичка Италии», где вкус — это всегда про любовь.